厨房などの食品関連施設の環境微生物検査
■調理器具や施設内の機材などの表面に付着している細菌や空気中を落下してくる細菌の検査を行います。

表面付着菌検査(拭き取り・スタンプ法)
■調理器具や施設内の機材などの表面に付着している細菌の検査を行います。
■器具や機材が適切な洗浄・消毒・保管がなされているかを調べます。
■弊社スタッフが伺い、ご指定の日時に拭き取り検査などを実施させていただきます。

落下菌検査
■厨房や施設内などで、空気中を落下してくる菌を採取し検査を行います。
■厚生省の衛生規範による基準で室内の汚染レベルを把握します。

検査項目 検査場所・材料 検査方法
 一般生菌数 各種施設
及び
器具など
公定法

スタンプ法
 大腸菌群
 黄色ブドウ球菌
 落下細菌数 各種施設内   
その他の項目もご相談ください